– I september räknar vi med att komma igång med testodlingen. Sedan tar det cirka tre månader innan de första räkorna kan tas, säger Matilda Olstorpe, vd i företaget Vegafish, som står bakom odlingen.
I dagarna har odlingsutrustning kommit till Lysekil från Uppsala.
Odlade jätteräkor som lever i tropiska hav vid bland annat Sydamerika har haft ett tvivelaktigt rykte som livsmedel ur miljösynpunkt.
– Den har varit ”jätteröd”. På flera håll har mangroveskog huggits ner för att jätteräkor ska kunna odlas. Men i Lysekil blir räkorna istället riktigt ”gröna” och ska odlas på ett…
Läs mer i papperstidningen eller gå in och teckna en prenumeration och få den digitala tidningen på köpet på:
https://www.lysekilsposten.se/prenumeration/
Det går även att köpa digitala lösnummer på: https://lysekilsposten.buyandread.com/wl/index.htm
Publicerad: Uppdaterad: 
