Försäljningen av alkoholhaltiga drycker ökade med 13 procent under 2020 jämfört med 2019.
– Ökningen förklaras främst av ökade konsumtion. Priserna steg med 1,2 procent under förra året, medan den sålda volymen steg med 11,7 procent, säger Daniel Wester, statistiker på SCB.
Den största ökningen inom varugruppen stod spritdrycker för.
– Försäljningen av spritdrycker ökade med 20,8 procent förra året. Öl och vin ökade med 12,9 respektive 10,5 procent.
Men den stora ökningen i försäljningen av alkohol kommer med en brasklapp: Det är inte säkert att förbrukningen ökat i samma utsträckning.
– I vanliga fall ger statistiken om alkoholförsäljningen inte hela bilden av den faktiska förbrukningen av alkohol i Sverige eftersom en betydande andel köps utanför Systembolaget, via gränshandel och illegal handel. Men under pandemin antas de köpen ha minskat radikalt, säger Daniel Wester.
Han fortsätter:
– Konsumtionen lär ju även ha påverkats av att restaurangernas öppettider begränsades, vilket även kan ha bidragit till att försäljningen av livsmedel ökade.
Största ökningen
Den totala försäljningen av livsmedel och drycker uppgick till 325 miljarder kronor under 2020. Det är 20 miljarder mer än under 2019, vilket motsvarar en uppgång på 6,6 procent.
– Det är den högsta uppgången mellan två år som vi sett under hela 2000-talet. Den beror på att volymen av sålda livsmedel och drycker ökade med 4,6 procent samtidigt som priserna steg med 1,9 procent, säger Daniel Wester.
Försäljningen ökade i samtliga varugrupper utom kaffe, te och choklad. Sett till statistiken åt vi lite nyttigare under fjolåret. Försäljningen av frukt och grönsaker ökade med 7,8 respektive 7,0 procent samtidigt som försäljningen av sötsaker ökade med 1,1 procent.
– Samtidigt är försäljningen av godis per person betydligt högre än försäljningen av frukt, säger Daniel Wester.
Försäljningen av godis per capita uppgick under 2020 till 2 318 kronor. Det motsvarar en veckoförsäljning på 45 kr per person. Motsvarande siffra för frukt är 31 kronor.
– Jämfört med 2010 har försäljningen av godis ökat med 15 kronor per vecka och frukt med 12 kronor.
Försäljningen av livsmedel och drycker i löpande priser 2020
| Varugrupp | Försäljning (inklusive moms) i miljoner kronor | Utveckling sedan 2019 (%) | Utveckling sedan 2000 (%) |
| Livsmedel och drycker | 324 619 | +6,6 | +116,7 |
| Livsmedel och alkoholfria drycker | 275 482 | +5,5 | +120,2 |
| Livsmedel | 246 584 | +6,2 | +119,3 |
| Bröd och övriga spannmålsprodukter | 39 538 | +5,6 | +106,6 |
| Kött | 43 939 | +7,8 | +121,2 |
| Fisk | 14 271 | +7,8 | +94,1 |
| Mjölk, ost och ägg | 40 503 | +6,0 | +104,2 |
| Oljor och fetter | 7 550 | +8,5 | +106,1 |
| Frukt | 22 133 | +7,8 | +171,3 |
| Grönsaker | 31 525 | +7,0 | +138,5 |
| Socker, sylt, honung, choklad och konfektyr | 34 939 | +1,1 | +129,5 |
| Övriga livsmedel | 12 187 | +9,5 | +104,3 |
| Alkoholfria drycker | 28 897 | +0,5 | +127,6 |
| Kaffe, te och chokladdryck | 8 380 | -1,2 | +86,2 |
| Mineralvatten, läskedrycker, frukt- och grönsaksjuicer | 20 517 | +1,2 | +150,4 |
| Alkoholhaltiga drycker | 49 137 | +13,0 | +98,9 |
| Spritdrycker | 9 605 | +20,8 | +31,8 |
| Vin inkl. cider | 25 638 | +10,5 | +153,5 |
| Öl | 13 894 | +12,9 | +90 |
Läs mer i rapporten på scb.se (pdf)
Fakta: Livsmedelsförsäljningen 2020
▪ Livsmedel och drycker totalt: 325 miljarder kronor (+ 20 miljarder/6,6 procent från 2019)
▪ Alkoholfria drycker: 29 miljarder kronor (+ 0 miljarder kronor/0,5 procent)
▪ Mineralvatten, läskedrycker och juicer: 20,5 miljarder kronor (+ 0,2 miljarder kronor/1,2 procent)
▪ Sötsaker: 34,9 miljarder kronor (+ 0,4 miljarder kronor/1,1 procent)
▪ Frukt: 22,1 miljarder kronor (+ 1,6 miljard kronor/7,8 procent)
▪ Grönsaker: 31,5 miljarder kronor (+ 2,0 miljarder kronor/7,0 procent)
▪ Alkoholhaltiga drycker: 49,1miljarder kronor (+ 5,6 miljarder kronor/13,0 procent)
Statistiken om den ökade försäljningen förklaras av sålda volymer och pri
